Blodsukkerniveau: hvad de er, og hvorfor de er vigtige

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medicinske spørgsmål eller bekymringer, skal du tale med din sundhedsudbyder. Artiklerne på Health Guide understøttes af peer-reviewed forskning og information fra medicinske samfund og statslige agenturer. De er dog ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.




Hvis du har en sød tand eller nogensinde har ønsket dig et stykke frugt eller dessert, ved du, at kroppen elsker sukker. Faktisk er vores kroppe kablet til at elske sukker. Sukker er menneskers foretrukne brændstofkilde, da nedbrydning af sukker er en af ​​de vigtigste måder, cellerne i kroppen får energi på. Kroppen er også i stand til at nedbryde fedt og proteiner til energi (fedt indeholder faktisk mest energi pr. Enhed), men ingen af ​​disse producerer energi så hurtigt som sukker.

Blodsukker refererer til det sukker, der flyder rundt i blodet. For bedre at forstå, hvad dette betyder, er det dog nyttigt at definere, hvad et sukker præcist er, og hvad det gør i kroppen.

Vitaler

  • Fordelingen af ​​sukker er den primære måde, cellerne i kroppen får energi på.
  • Der er faktisk mange forskellige typer sukker og kan genkendes af suffikset -ose,
  • Glukose er den målte form for sukker i blodet.
  • En fødevares glykæmiske indeks er et mål for, hvor hurtigt kulhydraterne i den mad nedbrydes og påvirker blodsukkeret.
  • Selvom det er almindeligt hos mennesker med diabetes mellitus, kan lavt blodsukker (hypoglykæmi) og højt blodsukker (hyperglykæmi) påvirke nogen under visse omstændigheder.

Hvad er sukker?

Selvom du måske tænker på sukker som kun en ting, er der faktisk mange forskellige typer sukker. Sukker, der er genkendt af suffikset -ose, kaldes også saccharider og klassificeres ud fra deres kemiske strukturer.

De enkle sukkerarter er de mindste sukkerarter og kaldes monosaccharider. Enkle sukkerarter inkluderer:







  • Fruktose: Dette er det sukker, der findes i frugt og majssirup
  • Galactose: Dette er et af sukkerne, der findes i mejeriprodukter
  • Glukose (også kaldet dextrose): Dette er den type sukker, der skabes af planter under fotosyntese. De fleste større sukkerarter nedbrydes til glukose i kroppen, og glukose er den vigtigste form for sukker, der strømmer gennem blodbanen

Reklame

Over 500 generiske lægemidler, hver $ 5 pr. Måned





Skift til Ro Pharmacy for at få dine recept udfyldt for kun $ 5 pr. Måned hver (uden forsikring).

Lær mere

De sammensatte sukkerarter består af to enkle sukkerarter sammensat og kaldes disaccharider. Sammensatte sukkerarter inkluderer:





  • Lactose: Dette sukker består af et molekyle galactose og et molekyle glukose bundet sammen. Det er det sukker, der findes i mælk, og fordøjelsen kræver et specifikt enzym kaldet lactase. Hvis du ikke har nok af dette enzym, siges du at være laktoseintolerant
  • Maltose: Dette sukker består af to molekyler glukose bundet sammen. Det kommer fra visse korn
  • Sucrose: Dette sukker består af et molekyle fructose og et molekyle glukose bundet sammen. Det kommer fra sukkerrør og er den type sukker, der udgør bordsukker

Store kæder af monosaccharider kaldes polysaccharider. Et andet navn for polysaccharider er komplekse kulhydrater. Derfor, når du spiser komplekse kulhydrater, spiser du lange kæder af sukker. Vigtige typer af komplekse kulhydrater er:

  • Cellulose: Dette er en kæde af mange glukosemolekyler, der hjælper med at give struktur til planteceller. Det kan ikke nedbrydes eller fordøjes af mennesker og er derfor en type uopløselig (ikke-opløselig) kostfiber
  • Glykogen: Dette er en kæde med mange glukosemolekyler og er den vigtigste måde, hvorpå den menneskelige krop lagrer energi. Glykogen er primært placeret i leveren og i musklerne. Når der er overskydende glukose i kroppen, opbevares det som glykogen til fremtidig brug. Når der ikke er nok glukose i kroppen, opdeles glykogen i glukose for at give mere
  • Stivelse: Dette er en kæde med mange glukosemolekyler og er den vigtigste måde, hvorpå planter lagrer energi. Som et resultat er det også det mest almindelige kulhydrat i den menneskelige diæt. Forskellen mellem cellulose, glykogen og stivelse er den måde, glukosemolekyler er forbundet på, hvilket er forskelligt i alle tre

Når du spiser et komplekst kulhydrat eller sammensat sukker, nedbrydes det først af kroppen til enkle sukkerarter (medmindre kulhydratet er som cellulose og ikke kan fordøjes). Disse enkle sukkerarter (hvoraf størstedelen er glukose) føres rundt i blodet til dine celler, hvor de yderligere nedbrydes i mindre stykker og metaboliseres til energi. Slutresultatet af sukkermetabolisme er energi, vand og kuldioxid.





Hvad er blodsukkerniveauet?

Når sundhedspersonale taler om blodsukkerniveauet, taler de om den målte mængde sukker, der flyder rundt i blodet. Blod er kroppens primære transportmekanisme, og alle de vitaminer, næringsstoffer, ilt og vand, som dine celler har brug for, kommer fra det cirkulerende blod. Glukose er den målte form for sukker i blodet, så blodsukker er synonymt med blodsukker. Ordet plasma bruges også undertiden i stedet for blod, når man beskriver disse niveauer. (Hvis du fjerner alle blodcellerne og alle komponenterne i forbindelse med koagulering fra blodet, er det plasma, du har tilbage). Derfor betyder plasmaglukose det samme som blodsukker og blodsukker.

Hvordan påvirker mad blodsukkeret?

Forskellige fødevarer påvirker dit blodsukker forskelligt. En fødevares glykæmiske indeks er et mål, der repræsenterer, hvor hurtigt kulhydraterne i den mad nedbrydes og påvirker blodsukkeret. Det glykæmiske indeks er en skala fra 1—100, hvor 100 har den største effekt (ren glucose har en score på 100). Fødevarer med lavt glykæmisk indeks spænder fra 1—55 og inkluderer bønner, frugt, bælgfrugter og ikke-stivelsesholdige grøntsager. Fødevarer med medium glykæmisk indeks spænder fra 56—69 og inkluderer brun ris og fuldkornsbrød. Fødevarer med højt glykæmisk indeks spænder fra 70—100 og inkluderer korn, meloner, kartofler, hvidt brød og hvid ris.

Da det glykæmiske indeks ikke tager højde for, hvor mange kulhydrater du rent faktisk spiser, bruges der undertiden en relateret værdi kaldet glykæmisk belastning. Glykæmisk belastning = (glykæmisk indeks X gram kulhydrater) / 100. Fødevarer med lav glykæmisk belastning har en score på 0-10, fødevarer med middel glykæmisk belastning har en score fra 11-19, og fødevarer med høj glykæmisk belastning har en score på 20+. Nogle gange er den glykæmiske belastning parallel med det glykæmiske indeks, og nogle gange er værdierne forskellige. For eksempel har vandmelon et højt glykæmisk indeks, men en lav glykæmisk belastning, fordi det faktiske antal indtagne kulhydrater er lavt. Mennesker med diabetes vil måske være opmærksomme på det glykæmiske indeks og glykæmiske belastninger af de fødevarer, de spiser for optimal blodsukkerkontrol.





Hvordan reguleres blodsukkeret i kroppen?

Blodsukker reguleres i kroppen af ​​flere hormoner. De to vigtigste hormoner, der påvirker blodsukkeret, er glukagon og insulin. Bugspytkirtlen frigiver disse hormoner. Bugspytkirtlen er et organ, der sidder bag maven og fungerer som en del af både fordøjelsessystemet og det endokrine system. Mange af disse udtryk er ens og kan blive forvirrende. Som en påmindelse:

  • Glukose = En simpel sukker
  • Glykogen = Et polysaccharid, der er en lagringsform for glukose i kroppen
  • Glucagon = Et hormon frigivet af bugspytkirtlen, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret

Glukagon: Glucagon er det primære hormon, der hjælper med at hæve blodsukkerniveauet. Når niveauerne er for lave, stimulerer det alfa-celler i bugspytkirtlen til at frigive glukagon. Glucagon virker derefter på leveren, hvilket medfører nedbrydning af glykogen i glucose. Den nyligt frigivne glukose kommer ind i blodbanen og hæver blodsukkeret.

Insulin: Insulin er det primære hormon, der hjælper med at sænke blodsukkeret. Når niveauerne er for høje, stimulerer det betaceller i bugspytkirtlen til at frigive insulin. Insulin virker derefter på to måder. For det første fremmer insulin optagelsen af ​​glukose af fedt og muskelceller. For det andet virker insulin på leveren, hvilket medfører opbevaring af glukose i form af glykogen - disse to handlinger med insulin hjælper med at sænke blodsukkerniveauet.

Hvad er normale blodsukkerværdier?

I kroppen reguleres blodsukkeret tæt. Dette skyldes, at det at have et blodsukkerniveau, der er for højt eller for lavt, kan være farligt for dit helbred. Når du spiser mad, stiger blodsukkeret, men når glukose flyttes ind i cellerne for at blive brugt til energi eller opbevares i form af glykogen, falder blodsukkerniveauet ned igen. Blodsukkerniveauet klassificeres derfor som enten fastende blodsukkerniveau (når du ikke har spist eller drukket noget i mindst otte timer) eller ikke-fastende blodsukkerniveau. Hos et sundt individ er det normale interval:

  • Normale faste blodsukkerniveauer er 70—99 mg / dL
  • Normale blodsukkerniveauer to timer efter at have spist er<140 mg/dL

Blodsukkerniveau, der er uden for disse intervaller, kan bruges til at diagnosticere diabetes eller prediabetes.

Hvad er hypoglykæmi (lavt blodsukker)?

Hypoglykæmi er et udtryk for lavt blodsukker, som opstår, når blodsukkerniveauet falder til under 70 mg / dL. Mens hypoglykæmi typisk forekommer i forbindelse med diabetes, er det også muligt for mennesker uden diabetes at få hypoglykæmi.

Symptomerne på hypoglykæmi inkluderer angst, svimmelhed, træthed, hovedpine, uregelmæssig hjerterytme, rysten og sved. Imidlertid kan hypoglykæmi være meget farlig og kan udvikle sig til ændringer i syn, forvirring, krampeanfald, tab af bevidsthed og død. Det er vigtigt at genkende hypoglykæmi så hurtigt som muligt og reagere på det.

Hvad er hyperglykæmi (højt blodsukker)?

Hyperglykæmi refererer til højt blodsukker. Mens vedvarende hyperglykæmi har mange langsigtede virkninger, producerer hyperglykæmi typisk ikke tydelige symptomer, medmindre blodsukkerniveauet er højere end 180 mg / dL i en længere periode. Når dette sker, kan symptomer omfatte hovedpine, træthed, hyppig vandladning, tørst og synsændringer.

Ved diabetes kan hyperglykæmi føre til diabetisk ketoacidose (DKA) eller hyperosmolær hyperglykæmisk tilstand (HHS). Under begge disse tilstande er blodsukkerniveauet markant forhøjet, og alvorlige symptomer kan forekomme, herunder forvirring, feber, bevidstløshed, krampeanfald og synstab. Disse tilstande er nødsituationer, der kræver øjeblikkelig medicinsk behandling.

Hvordan er blodsukker og diabetes forbundet?

Type 1-diabetes og type 2-diabetes er lidelser med, hvordan kroppen fremstiller eller reagerer på insulin, et af de to hormoner, der regulerer blodsukkeret. Som et resultat er blodsukkerniveauet i diabetes ukontrolleret. Ifølge American Diabetes Association kan diabetes diagnosticeres, hvis et af følgende er sandt:

  • Plasmaglucose er> 126 mg / dL efter at du har fastet i 8 timer. Dette skal bekræftes mere end én gang.
  • Plasmaglucose er> 200 mg / dL, når det tages tilfældigt, i kombination med symptomer på diabetes.
  • Plasmaglucose er> 200 mg / dL under en oral glukostolerancetest (OGTT), som inkluderer administration af 1,75 g / kg glukose gennem munden.
  • Hæmoglobin A1C, en blodprøve, der giver et rimeligt skøn over blodsukkerniveauet i de foregående to til tre måneder, er> 6,5.

Prediabetes kan også diagnosticeres, hvis et af følgende er sandt:

  • Plasmaglucose er 100—125 mg / dL, efter at du har fastet i 8 timer.
  • Plasmaglucose er 140-199 mg / dL under en oral glukostolerancetest (OGTT).
  • Hæmoglobin A1C er 5,7—6,4.

Hvordan tester man blodsukkerniveauet?

Blodsukkerniveauet kontrolleres med en blodprøve. Hvis du er hos en sundhedsudbyder eller i en anden sundhedsindstilling, kan blod trukket fra en vene eller en arterie indikere blodsukkeret. Det er dog mere almindeligt, at blodsukker kan kontrolleres med en fingerpind. En fingerstick indebærer, at der laves en lille nålestik på enden af ​​fingeren med en lancet, trækker blodet ud og kontrollerer blodsukkerniveauet i en maskine kaldet glucometer. Glukometre kan bestemme dit blodsukkerniveau inden for få sekunder, og de er et yderst nyttigt værktøj for alle med diabetes.

Kontinuerlige glukosemonitorer er nu også tilgængelige. Kontinuerlige glucoseovervågningssystemer involverer en bærbar eller implanterbar sensor, der sporer din blodsukker i realtid. Disse resultater kan let ses på en enhed som en smartphone og kan hjælpe mennesker med diabetes med at opretholde endnu bedre glukosekontrol.

Referencer

  1. Reference
Se mere