Hvidløgsfordele: knus, hugg eller mos hvidløg for at frigøre dem

Hvidløgsfordele: knus, hugg eller mos hvidløg for at frigøre dem

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medicinske spørgsmål eller bekymringer, skal du tale med din sundhedsudbyder. Artiklerne på Health Guide understøttes af peer-reviewed forskning og information fra medicinske samfund og statslige agenturer. De er dog ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Hvidløg behøver ingen introduktion - hovedsagelig fordi den annoncerer sig selv. Men den pære, du bruger som en hemmelig ingrediens i alle dine yndlingsopskrifter, har et hemmeligt dobbeltliv som sundhedsfremmende superfood. I samme familie som purre, purløg, løg og skalotteløg har den lille, men mægtige hvidløgspære en robust historie. Faktisk ordinerede faderen til moderne medicin Hippokrates hvidløg til behandling af en række tilstande. Men hvor godt holder Allium sativum (det er hvidløgs videnskabelige navn) op til moderne sundhedsmæssige bekymringer? Meget, og der er undersøgelser for at bevise det.

Vitaler

  • Hvidløg har en lang historie med medicinsk brug, der inkluderer sygdomsbekæmpelse og øget atletisk præstation.
  • Denne pæres sundhedsmæssige fordele kommer fra svovlforbindelser, der dannes, når fedterne knuses, hakkes eller moses.
  • Dens mest kendte fordel kan være at øge hjertesundheden, og der er meget videnskab til at bakke op.
  • Men hvidløg kan også være i stand til at reducere sygdom og hjælpe med at forhindre demens.
  • Forbindelserne i hvidløg er også stærke antioxidanter og antiinflammatoriske midler.
  • Den største bivirkning ved at øge dit hvidløgsindtag er dårlig ånde, men du kan vælge at bruge en form, der ikke forårsager dette.

Former af hvidløg

Du har måske aldrig overvejet, at hvidløg har flere former. Vi interagerer primært med frisk, rå hvidløg, den slags vi hugger eller knuser til opskrifter. (Dette vil også omfatte de praktiske krukker med hakket hvidløg.) Hvidløgspulver er formalet, dehydreret hvidløg og er almindeligt i krydderiskabe. Aldret hvidløgsekstrakt er en koncentreret flydende form, der findes i kosttilskud.

Forskning i de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg ser primært på en form pr. Undersøgelse. Og forskellige former for hvidløgstilskud har forskellige fordele, så det er vigtigt at vælge den rigtige, hvis du øger dit hvidløgsindtag af en bestemt grund. Af de sundhedsmæssige fordele ved A. sativum, der er skitseret nedenfor, har vi bemærket, hvilken form forskere brugte til at opnå resultaterne.

Reklame

Roman Daily - Multivitamin til mænd

Vores team af interne læger oprettede Roman Daily for at målrette mod almindelige ernæringsmæssige huller hos mænd med videnskabeligt støttede ingredienser og doser.

årsager til lavt testosteron hos kvinder
Lær mere

Fordele ved hvidløg

De sundhedsmæssige fordele ved hvidløg er imponerende nok til at gøre den dårlige ånde ikke bekymrende. Selvom vi for det meste kender hvidløg som en smagfuld ingrediens, har den det historisk set set mest som lægemidler i brug (Rivlin, 2001). De gamle babylonere, egyptere og grækere, der brugte pærerne som medicin, vidste måske ikke, hvorfor det fungerede, men forskere har fundet ud af, at hvidløgs sundhedsmæssige fordele kommer fra svovlforbindelser, der dannes, når fed hvidløg er moset, knust eller hakket. Allicin er den mest kendte af disse forbindelser, men andre kaldet diallylsulfid, diallyldisulfid, diallyltrisulfid og s-allylcystein spiller også vigtige roller i de sundhedsmæssige fordele, der er beskrevet nedenfor:

Forbedrer hjertesundheden

Der er meget at pakke ud her. Du har sandsynligvis set hvidløgspiller i supplement eller sundhedsbutikker, der markedsføres specifikt for at øge dit hjertesundhed. Der er god grund til det. Hvidløgs- og hvidløgstilskud kan øge kardiovaskulær sundhed ved at hjælpe med flere forskellige hjerte-kar-sygdomme. Undersøgelser viser at hvidløgspulver forbedrer kolesterolniveauer hos patienter med mildt højt kolesteroltal (Sobenin, 2008) og ældet hvidløgsekstrakt sænker det systoliske blodtryk hos patienter med hypertension (unormalt højt blodtryk) (Ried, 2005). Systolisk blodtryk betragtes som en større bekymring for hjertesygdomsrisiko end diastolisk blodtryk.

At spise et fed hvidløg om dagen kan endda hjælpe med at forhindre trombose, dannelsen af ​​en blodprop i et blodkar. I en undersøgelse at indtage et fed rå hvidløg dagligt i 16 uger var nok til drastisk at reducere tromboxan (Ali, 1995). Dette stof forårsager blodpropper og indsnævrer blodkar. Forskning antyder også, at hvidløg kan hjælpe med aterosklerose , en hjerte-kar-sygdom, der er karakteriseret ved ophobning af plaques på arterievæggene ved at forhindre plaackakkumulering (Orekhov, 1997). Dette kan være særligt vigtigt hos patienter med høj puls (HR), som forhøjet HR øger risikoen for plakbrud (Dominguez-Rodriguez, 2011).

Behandling med hvidløgspulver kan også nedsætte risikoen for hjerteanfald over en 10-årig periode , men undersøgelsen var lille, og der er behov for mere forskning for at bekræfte disse virkninger af hvidløg (Sobenin, 2010).

Bekæmper sygdom

Hvidløg er en stærk allieret mod dit immunsystem. Forskning har vist, at rå hvidløg har antivirale, antifungale og antibakterielle virkninger , selvom mange af disse forsvinder, når federne koges, da allicin ødelægges (Bayan, 2014). Husker du, hvordan vi sagde, at allicin er velkendt? Nå, det kan have noget at gøre med det. Det hjælper også sammensætningens omdømme, at deltagere i en klinisk forsøg som fik hvidløgstilskud indeholdende allicin reducerede antallet af gange, de fik forkølelse med 63% sammenlignet med placebogruppen (Josling, 2001).

Der er også en indikation af, at hvidløg kan mindske din kræftrisiko og spille en rolle i kræftforebyggelse, selvom der er behov for mere forskning inden for dette område. Foreløbige undersøgelser om virkningerne af organosvovl, en forbindelse, der findes i hvidløg, og kræftceller fra brystkræft (Petrovic, 2018) og tyktarmskræft (Sengupta, 2004) har været lovende.

Kan forbedre atletisk præstation

Hvidløg har en lang historie på atletiske arenaer på højt niveau. Faktisk blev det taget af grækerne i de oprindelige olympiske lege som en præstationsfremmende agent (Rivlin, 2001). Men hvor godt holder det med moderne videnskab? Vi er ikke rigtig sikre endnu. Der er noget, der tyder på det hvidløg kan hjælpe med træthed , men der skal udføres mere forskning hos mennesker for fuldt ud at forstå, om og hvordan hvidløg kan øge ydeevnen (Morihara, 2007).

Afgifter tungmetaller

Tungmetal toksicitet er en farlig tilstand forårsaget af, at vores bløde væv absorberer for meget af et (eller flere) af et antal metaller som kviksølv, bly og cadmium. Det kan resultere i mavesmerter, svaghed, kvalme, diarré og kulderystelser. Én undersøgelse kiggede på, hvordan hvidløg påvirkede arbejdere i et bilbatteri med kronisk blyforgiftning. Efter fire uger med hvidløgstilskud var deres blyniveauer faldet med 19%, og hvidløg var mere sikker og lige så effektiv som lægemidlet d-penicillamin til at reducere symptomerne (Kianush, 2012).

Forbedrer knoglesundheden

Selvom der skal udføres mere forskning på mennesker, dyreforsøg er håbefulde og antyder at hvidløgstilskud kan minimere hormoninduceret knogletab ved at øge niveauerne af østrogen (Mukherjee, 2004).

hvad gør viagra ved en pige

Bredt tilgængelig og let at tilføje til din diæt

Selvom det muligvis ikke giver den samme mængde sundhedsfremmende forbindelser som ældet hvidløgsekstrakt, kan brugen af ​​hvidløg i din daglige diæt medføre nogle sundhedsmæssige fordele. Brug om muligt friske fed hvidløg i stedet for knust knust hvidløg. Allicin, den forbindelse, der får så meget opmærksomhed, er ikke stabil (Fujisawa, 2008). Det betyder, at du får mere af det, hvis du bruger friske hvidløgsfed og spiser det ikke længe efter at du har hugget eller knust det og aktiveret disse forbindelser.

Sådan får du nok hvidløg

De af jer, der synes hvidløg er lækker, kæmper sandsynligvis ikke med at få masser af det i din kost. Den fås også i mange forskellige former, fra hvidløgsolie til pulver. (Ved bare, at du tilmelder dig den mest berygtede bivirkning: dårlig ånde.) Men hvis det viser sig at være en kamp at øge dit hvidløgsforbrug, kan du sikre dig, at du får mest muligt ud af den hvidløg, du spiser og øg dit hvidløgsindtag yderligere med kosttilskud. De fleste hvidløgstilskud kommer i kapsel- eller tabletform.

Referencer

  1. Ali, M., & Thomson, M. (1995). Forbrug af hvidløgsfed om dagen kan være til gavn for at forhindre trombose. Prostaglandiner, leukotriener og essentielle fedtsyrer, 53 (3), 211-212. doi: 10.1016 / 0952-3278 (95) 90118-3, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0952327895901183
  2. Amagase, H., Petesch, B. L., Matsuura, H., Kasuga, S., & Itakura, Y. (2001). Indtagelse af hvidløg og dets bioaktive komponenter. Journal of Nutrition, 131 (3). doi: 10.1093 / jn / 131.3.955s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238796
  3. Bayan, L., Koulivand, P. H., & Gorji, A. (2014). Hvidløg: en gennemgang af potentielle terapeutiske virkninger. Avicenna Journal of Phytomedicine, 4 (1), 1–14. Hentet fra http://ajp.mums.ac.ir/
  4. Dominguez-Rodriguez, A. (2011). Øget hjertefrekvens og åreforkalkning: Potentielle konsekvenser af ivabradinbehandling. World Journal of Cardiology, 3 (4), 101. doi: 10.4330 / wjc.v3.i4.101, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21526046
  5. Fujisawa, H., Suma, K., Origuchi, K., Kumagai, H., Seki, T., & Ariga, T. (2008). Biologisk og kemisk stabilitet af hvidløgsafledt allicin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (11), 4229-4235. doi: 10.1021 / jf8000907, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489116
  6. Josling, P. (2001). Forebyggelse af forkølelse med et hvidløgstilskud: En dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse. Fremskridt inden for terapi, 18 (4), 189–193. doi: 10.1007 / bf02850113, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
  7. Kianoush, S., Balali-Mood, M., Mousavi, S. R., Moradi, V., Sadeghi, M., Dadpour, B., ... Shakeri, M. T. (2011). Sammenligning af terapeutiske virkninger af hvidløg og d-penicillamin hos patienter med kronisk erhvervsmæssig blyforgiftning. Grundlæggende og klinisk farmakologi og toksikologi, 110 (5), 476–481. doi: 10.1111 / j.1742-7843.2011.00841.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22151785
  8. Morihara, N., Nishihama, T., Ushijima, M., Ide, N., Takeda, H., & Hayama, M. (2007). Hvidløg som et antitræthedsmiddel. Molecular Nutrition & Food Research, 51 (11), 1329–1334. doi: 10.1002 / mnfr.200700062, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.200700062
  9. Mukherjee, M., Das, A. S., Mitra, S., & Mitra, C. (2004). Forebyggelse af knogletab ved olieekstrakt af hvidløg (Allium sativum Linn.) I en ovariektomiseret rotte-model af osteoporose. Fytoterapiforskning, 18 (5), 389–394. doi: 10.1002 / ptr.1448, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173999
  10. Orekhov, A. N., & Grünwald, J. (1997). Virkninger af hvidløg på åreforkalkning. Ernæring, 13 (7-8), 656-663. doi: 10.1016 / s0899-9007 (97) 83010-9, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900797830109
  11. Petrovic, V., Nepal, A., Olaisen, C., Bachke, S., Hira, J., Søgaard, C.,… Otterlei, M. (2018). Anti-kræftpotentialet for hjemmelavet frisk hvidløgsekstrakt er relateret til øget endoplasmatisk retikulumstress. Næringsstoffer, 10 (4), 450. doi: 10.3390 / nu10040450, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29621132
  12. Ried, K., Frank, O. R., & Stocks, N. P. (2010). Aldret hvidløgsekstrakt sænker blodtrykket hos patienter med behandlet men ukontrolleret hypertension: En randomiseret kontrolleret undersøgelse. Maturitas, 67 (2), 144-150. doi: 10.1016 / j.maturitas.2010.06.001, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20594781
  13. Rivlin, R. S. (2001). Historisk perspektiv på brugen af ​​hvidløg. Journal of Nutrition, 131 (3). doi: 10.1093 / jn / 131.3.951s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238795
  14. Sengupta, A., Ghosh, S., & Das, S. (2004). Modulerende indflydelse af hvidløg og tomat på cyclooxygenase-2-aktivitet, celleproliferation og apoptose under azoxymethan-induceret tyktarmscarcinogenese hos rotter. Cancer Letters, 208 (2), 127-136. doi: 10.1016 / j.canlet.2003.11.024, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15142670
  15. Sobenin, I. A., Andrianova, I. V., Demidova, O. N., Gorchakova, T., & Orekhov, A. N. (2008). Lipidsænkende virkninger af tidsrelaterede hvidløgspulvertabletter i dobbeltblindet placebokontrolleret randomiseret undersøgelse. Tidsskrift for åreforkalkning og trombose, 15 (6), 334–338. doi: 10.5551 / jat.e550, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19060427
  16. Sobenin, I. A., Pryanishnikov, V. V., Kunnova, L. M., Rabinovich, Y. A., Martirosyan, D. M., & Orekhov, A. N. (2010). Virkningerne af tidsafgivne tabletter med hvidløgspulver på multifunktionel kardiovaskulær risiko hos patienter med koronararteriesygdom. Lipider i sundhed og sygdom, 9 (1), 119. doi: 10.1186 / 1476-511x-9-119, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-9-119
Se mere