Hvor meget natrium (salt) er for meget for mit hjerte?

Hvor meget natrium (salt) er for meget for mit hjerte?

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medicinske spørgsmål eller bekymringer, skal du tale med din sundhedsudbyder. Artiklerne på Health Guide understøttes af peer-reviewed forskning og information fra medicinske samfund og statslige agenturer. De er dog ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Natrium er et mineral, der er en basisk komponent i bordsalt, som er 40% natrium og 60% chlorid. Den menneskelige krop har brug for natrium for at fungere ordentligt: ​​Det er en elektrolyt, der hjælper med at kontrollere kroppens balance af vand, og det spiller en afgørende rolle i funktionen af ​​alle kroppens celler.

Natrium fjernes fra kroppen via nyrerne. Men hvis der er overskydende natrium i blodbanen, trækker natrium yderligere vand ind i blodkarrene. Dette kan være et stort problem for mennesker, der har sygdomme som forhøjet blodtryk eller hjertesvigt, fordi det kan forværre disse sygdomme.

Vitaler

  • Natrium er en elektrolyt, som kroppen har brug for for at fungere korrekt.
  • American Heart Association anbefaler ikke at indtage mere end 2.300 mg natrium - ca. en teskefuld salt - dagligt.
  • Men 90% af amerikanerne - inklusive 98% af mændene - spiser mere end den anbefalede mængde natrium.
  • Mange populære restaurantfødevarer indeholder højt natriumindhold sammen med dagligvarer, som du måske ikke forventer, som brød og grøntsager på dåse.

Anbefalet dagligt natriumindtag

Hvis du er som langt de fleste amerikanere, er dit natriumforbrug for højt. American Heart Association anbefaler ikke at indtage mere end 2.300 milligram natrium - ca. en teskefuld salt - dagligt. (Og omkring 6 ud af 10 voksne bør begrænse sig til 1.500 milligram om dagen.) Desværre tager de fleste af os 3.400 mg natrium hver dag. Ifølge CDC spiser 90% af amerikanerne mere salt end diætretningslinjerne anbefaler - inklusive 98% af mændene.

Sådan oversættes teskefulde salt til milligram natrium:

  • 1/4 tsk salt = 575 mg natrium
  • 1/2 tsk salt = 1.150 mg natrium
  • 3/4 tsk salt = 1.725 mg natrium
  • 1 tsk salt = 2.300 mg natrium

Hvor kommer alt det natrium fra? Ikke kun din køkken salt shaker. Hæftklammerne til den amerikanske diæt, hvilket betyder forarbejdede fødevarer og afhentning, er fyldt med natrium. Ifølge AHA , 70% af det natrium, vi spiser, kommer fra emballerede, forarbejdede fødevarer eller restaurantfødevarer.

For eksempel har en stor ordre på McDonald's fries 350 mg natrium. En fodlange krydret italiensk sandwich på Subway har 2.480 mg. En ordre med bøffelvinger fra TGI Friday's kan have over 4.000 mg. Og din kinesiske afhentningsordre kan pakke op til 7.000 mg natrium pr. måltid! (Januzzi, 2018)

Kun 15% af den gennemsnitlige amerikaners natriumindtag forekommer naturligt i fødevarer, og kun 11% tilsættes under madlavning eller spisning, siger AHA.

Reklame

Over 500 generiske lægemidler, hver $ 5 pr. Måned

Skift til Ro Pharmacy for at få dine recept udfyldt for kun $ 5 pr. Måned hver (uden forsikring).

Lær mere

Sådan begrænses natrium

At følge en lavere natrium diæt kan forbedre dit hjertesundhed, hvis du har en sygdom som hypertension eller hjertesvigt. Her er nogle nemme måder at holde dine natriumniveauer i et sundt interval.

Læs madmærker

Tjek ernæringsfaktaetiketter på emballerede og forarbejdede fødevarer. På ingredienslister skal du kigge efter ord med natrium, salt eller sodavand i deres navn.

Mange kæderestauranter har ernæringsmæssige oplysninger på deres hjemmesider. Hvis du har yndlingsrestaurantretter, har du en vane at spise, tjek natriumindholdet. Det kan chokere dig. Vi forventer måske, at mad som pommes frites har et højt indhold af natrium, men det er kendt, at restauranter sniger salt ind i fødevarer, som du ikke nødvendigvis ville forvente som en måde at tilføje smag på.

Undgå fødevarer med højt natriumindhold

  • Pizza. Du var sandsynligvis ikke under nogen illusioner om, at pizza var en helsekost. Men en servering af en Domino’s medium crunchy tynd skorpepizza med ekstra ost har 590 mg natrium, og en skive af en stor Meat Lover's pizza fra Pizza Hut har 1.180 mg. Frosne sorter er ikke meget bedre.
  • Pålæg. Deli eller færdigpakket kød kan have så meget som 1.050 mg natrium pr. Portion, siger AHA.
  • Frosne måltider. Opvarm og spis tv-middage og frosne forretter kan pakkes med kalorier, fedt og natrium, der ofte indeholder fra 700 mg til 1.800 mg pr. Portion.
  • Brød. Brød er en af ​​de snigende saltkilder, som du sandsynligvis aldrig ville forvente. For nylig analyserede World Action on Salt and Health mere end 2.000 brødsorter i 32 lande. Det fandt ud af, at et mærke i Canada var saltere end havvand. Og USA havde intet at prale med: Forskerne fandt ud af, at Pepperidge Farms hjertelige skivede hvide brød havde 1,4 gram salt pr. To skiver, og Whole Foods 'hvide sandwichbrød havde 1,37 gram. Oversættelse: Hver skive har så meget natrium som omkring 21 kartoffelchips, sagde den Center for videnskab i offentlighedens interesse (CSPI, 2017).
  • Hermetiske supper. Suppe ser måske ud til at være den ultimative sunde hjemmelavede mad, men producenter af de dåse sorter har ikke din bedste interesse i hjertet: En kop Campbell's Homestyle Chicken Soup har kun 130 kalorier - men 1.580 mg natrium.
  • Hermetiserede grøntsager. Grøntsager er ofte dåse ved hjælp af overskydende mængder salt. En 1/2-kops servering af dåseærter har 310 mg natrium. Den samme serveringsstørrelse af friske ærter har 3,5 mg.
  • Saucer. Ifølge USDA har kun en spiseskefuld almindelig sojasovs 879 mg natrium. Og det er en lignende historie med andre saucer på flaske: to spiseskefulde Kraft Original Barbecue Sauce-pakninger 340 mg. Se efter sorter med mindre natrium.
  • Kyllingeprodukter. Lean, skinless chicken er en af ​​de sundeste ting, du kan spise. Men ved at forgrene sig til forarbejdede produkter som kyllingekugler og kyllingefingre kan du få problemer - en af ​​de ting, de forarbejdes med, er salt. For eksempel har en portion Tyson kyllingemad 470 mg natrium.

Prøv DASH diæt

DASH dietten (til diætmetoder for at stoppe hypertension) er en spiseplan designet til at sænke blodtrykket eller holde det i et sundt interval. Det er en plan med lavt natriumindtag, der er en variation på Middelhavsdiet - den indeholder masser af frugt og grøntsager, fuldkorn, fisk, fjerkræ og hjerte-sunde fedtstoffer.

Referencer

  1. Januzzi, J. (2018, 5. december). Hjertesvigt og salt: Den store debat. Hentet fra https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. Natriumkilder: Hvor kommer alt det natrium fra? (2018). Hentet fra https://www.heart.org/da/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
  3. Natriumniveauer varierer meget i brød. (2017). Hentet fra https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
Se mere