K-vitamin fordele: 5, der er videnskabeligt bevist

K-vitamin fordele: 5, der er videnskabeligt bevist

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medicinske spørgsmål eller bekymringer, skal du tale med din sundhedsudbyder. Artiklerne på Health Guide understøttes af peer-reviewed forskning og information fra medicinske samfund og statslige agenturer. De er dog ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

hvordan man har en stor fyrretræer

Overvej Destiny's Child: kraftcentergruppe med masser af Grammy-nomineringer for at bevise det. Men folk taler kun rigtig om Beyonce. Du har måske aldrig overvejet K-vitamin før, for det er mere af Michelle Williams i gruppen. (Hun var det tredje medlem af Destiny's Child. Bare rolig; vi venter, mens du googler det.) K-vitamin, som faktisk er en gruppe af fedtopløselige forbindelser, spiller en central rolle i flere vigtige funktioner i vores krop —Vi tilskriver bare disse sundhedsmæssige fordele andre vitaminer og mineraler.

Vitaler

  • K-vitamin er en gruppe af fedtopløselige forbindelser.
  • Vores kroppe har vitamin K-afhængige proteiner, der ikke kan udføre deres arbejde uden K'erne.
  • Disse proteiner er involveret i vitale funktioner, såsom blodpropper og knoglemetabolisme.
  • MK-7, en form for vitamin K2, bekæmper oxidativ stress.
  • Der er mange fødekilder til K'erne: K1 kommer hovedsagelig fra grønne grøntsager, mens K2 hovedsagelig findes i animalske produkter.

To former for K er især vigtige for mennesker: vitamin K1 og vitamin K2. K1 kaldes phylloquinon, når det fremstilles naturligt, phytonadion, når det fremstilles syntetisk. Og K2 er endnu mere kompliceret. K2 kaldes menaquinon, når det fremstilles naturligt, og menadion, når det fremstilles syntetisk, og har mange forskellige former. Hver af dem er navngivet baseret på længden af ​​en sidekæde på deres kemiske struktur. Du kan muligvis se menaquinoner udtrykt som menaquinon-7 (MK-7), som almindeligvis findes i gærede vegetabilske produkter, og menaquinon-4 (MK-4), som almindeligvis findes i animalske produkter. Disse to er de vigtigste former, men der er andre MK'er, såsom MK-5 og MK-6. Men på trods af forvirring og den brede vifte af navne arbejder K1 og K2 på lignende strukturer og processer i din krop, selvom K2 kan tilbyde hjerte-sundhedsmæssige fordele, som K1 ikke gør.

Fordele ved vitamin K

Vi ønsker ikke at føre denne sammenligning for langt, men vi er tilbage til Michelle Williams et sekund. Det tidligere marginaliserede eks-medlem af popgruppen beviste på The Masked Singer i 2019, at hun har et fremragende sæt rør og hele tiden var et aktiv for gruppen. Så det er på tide, at du lærer, hvad K-vitamin også kan gøre solo.

Reklame

Roman Daily - Multivitamin til mænd

Vores team af interne læger oprettede Roman Daily for at målrette mod almindelige ernæringsmæssige huller hos mænd med videnskabeligt støttede ingredienser og doser.

Lær mere

Fremmer blodpropper

Du tænker sandsynligvis på blodlegemer eller blodplader, når koagulation diskuteres, men K-vitamin er faktisk afgørende for denne proces, der holder dig fra overdreven blødning selv ved de mindste skader. K spiller en nøglerolle i skabelsen af ​​pro-blodkoagulationsproteiner kendt som faktor II (protrombin), VII, IX og X og antikoagulerende (anti-blodkoagulerende) proteiner kendt som proteiner C, S og Z.

Men selvom denne proces er vigtig, koagulerer nogle mennesker for let. Nogle blodfortyndende medicin, såsom warfarin (mærkenavn Coumadin), virker ved at modvirke virkningen af ​​vitamin K. På grund af dette er det ekstremt vigtigt, at personer på warfarin holder deres K-vitamin-niveauer stabile. Det betyder at se deres vitamin K-indtag i den tid, de tager warfarin og få udført regelmæssige blodprøver.

Kan hjælpe med at forhindre osteoporose og understøtte stærke knogler

Men vent, er det ikke calcium og D-vitamin? Det er Destiny's Child-scenariet i spil. Der er faktisk vitamin K-afhængige proteiner, der kræves for korrekt knoglesundhed. Dette fedtopløselige vitamin skal være til stede for et enzym kaldet gamma-glutamylcarboxylase at få proteinet osteocalcin til at fungere gennem en proces kaldet carboxylering, som er nødvendig for knoglevækst (Beulens, 2013).

På trods af sin kritiske rolle i reguleringen af ​​knoglemetabolisme er det uklart, om vitamin K kan reducere risikoen for knoglebrud. Tidligere forskning har antydet (Hamidi, 2013) at det at få nok K-vitamin kan hjælpe forhindre knogletab og mindske hoftebrud hos ældre mænd og kvinder (Cockayne, 2006). Og forskning udført specifikt om postmenopausal kvinder med osteoporose har vist potentielle fordele fra K2-tilskud (Iwamoto, 2014). Men en metaanalyse fandt ud af, at K-vitamin kan hjælpe med knoglemineraltæthed nogle fysiske steder, men ikke andre (Fang, 2011). Der skal gøres mere arbejde for at afklare forholdet og se, om supplerende med Ks kan hjælpe med at forhindre brud, især de i hoften.

Kan forbedre episodisk hukommelse hos ældre voksne

Vitamin K-afhængige proteiner (VKDP), der kræver indtagelse af vitamin K for at fungere ordentligt, påvirker dog ikke kun din knoglemodellering. VKDP'erne, der ikke er forbundet med knoglevækst eller blodkoagulation, er involveret i metabolisme af sfingolipider , en klasse af lipider, der almindeligvis findes i hjernecellemembraner, der er involveret i cellulære hændelser (Ferland, 2013). Ændringer i sphingolipidmetabolisme er ikke kun forbundet med aldersrelateret kognitiv tilbagegang, men også neurodegenerative tilstande som Alzheimers (Ferland, 2012).

Nyere forskning antyder, at vitamin K-antagonister, der bruges som antikoagulantia, kan have en negativ effekt på visuel hukommelse, verbal flyt og hjernevolumen (Alisi, 2019). Men det ser ikke ud til at gå i kun én retning. Højere vitamin K-niveauer, specifikt phylloquinon (K1), er forbundet med forbedret verbal episodisk hukommelse , selvom der ikke blev observeret nogen forskel med ikke-verbal episodisk hukommelse (Presse, 2013).

Kan hjælpe med at holde blodtrykket nede

At få et tilstrækkeligt indtag af K-vitamin kan også være vigtigt for dit hjertesundhed, fordi det muligvis kan hjælpe med at forhindre hypertension (unormalt højt blodtryk) og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme (mere om det i et sekund). Lav D-vitamin og K-status har været forbundet med hypertension med stigninger i både systolisk og diastolisk blodtryk (Ballegooijen, 2017). Ligesom D interagerer K-vitamin tæt med calcium i din krop, i dette tilfælde hjælper det med at regulere niveauet af dette mineral i dit blod. Vaskulær forkalkning - en proces, hvor mineraler som calcium deponeres i blodkar, der blokerer blodgennemstrømningen over tid - er almindelig når vi bliver ældre. Men at få den rette mængde vitamin K kan hjælpe med at forhindre mineralisering, afværge denne proces og holde blodtrykket lavere.

Kan nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdomme

Din risiko for en kardiovaskulær hændelse er tæt forbundet med forkalkningen af ​​dine blodkar. Faktisk, en metaanalyse der kiggede på 30 undersøgelser fandt en 300-400 procent stigning i din risiko for kardiovaskulære hændelser med tilstedeværelsen af ​​forkalkning på en hvilken som helst arterievæg (Rennenberg, 2009). Men højere blodniveauer i K1-formen af ​​vitamin K er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme (Shea, 2017).

Sådan får du mere eller nok K-vitamin

Det behøver ikke at være svært at forhindre lave niveauer af Ks. Selvom nogle mennesker muligvis har brug for kosttilskud, kan de fleste få nok af disse fedtopløselige vitaminer gennem kosten. Faktisk, hvis du allerede prøver at spise en sund, afbalanceret kost med lavt indhold af forarbejdede fødevarer, spiser du sandsynligvis allerede mange fødekilder af K-vitamin.

Selvom, som vi nævnte, nogle mennesker bliver nødt til at se deres vitamin K-indtag, behøver de fleste ikke at bekymre sig om at få for meget K-vitamin og skal i stedet fokusere på at undgå vitamin K-mangel. Da der ikke er nogen undersøgte eller rapporterede bivirkninger af et højt K-indtag, er der ingen etableret øvre tolerabel grænse (UL) for dette vitamin (National Academies Press, 2001).

Kostkilder til vitamin K

K1-vitamin findes mest i grønne grøntsager, selvom bælgfrugter og bær også kan prale af dette næringsstof. Du kan øge din vitamin K-status ved at sikre, at grønne bladgrøntsager som grønkål, rosenkål eller collardgrøntsager får masser af rotation gennem din ugentlige måltidsplan. Grønne grøntsager kan føjes til en lang række opskrifter for nemt at øge diætindtagelsen og sikre, at du ikke keder dig eller føler, at du lever af salater.

Du kan nå for det meste dyrebaserede produkter som æg og lever (oksekød, kylling eller gås) for at få vitamin K2. Din krop kan konvertere K1 til K2, men forskere mener, at denne proces er ineffektiv. Så selvom K2 findes i små mængder i mad, kan det være mest effektivt at få dette vitamin fra dit diætindtag i stedet for at stole på din krops omdannelsesprocesser. Natto, et gæret sojaprodukt, er faktisk den rigeste fødekilde til K2, der leverer 775 mikrogram (mcg) af MK-7-formen af ​​vitamin K2 i en portion på 100 gram (Tsukamoto, 2000).

K-vitamin tilskud

Selv om der for den gennemsnitlige person er lidt skade ved at tage et K-vitamin af høj kvalitet, bør visse mennesker undgå dem. De, der tager blodfortyndere, skal tale med deres sundhedsudbyder om at holde deres blodniveauer stabile, og hvilken rolle fødekilder og kosttilskud spiller i det. Men nogle mennesker kan have mere fordel af K-vitamin, som dem, der har forhold, der gør det svært at absorbere dette og andre vitaminer gennem diætkilder. Mennesker med gastrointestinale tilstande som Crohns sygdom eller cøliaki eller dem med cystisk fibrose kan have malabsorptionsproblemer, der gør kosttilskud afgørende for at undgå mangel.

Referencer

  1. Alisi, L., Cao, R., Angelis, C. D., Cafolla, A., Caramia, F., Cartocci, G.,… Fiorelli, M. (2019). Forholdet mellem K-vitamin og kognition: En gennemgang af nuværende bevis. Grænser i neurologi, 10. doi: 10.3389 / fneur.2019.00239, https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fneur.2019.00239/full
  2. Ballegooijen, A. J. V., Cepelis, A., Visser, M., Brouwer, I. A., Schoor, N. M. V., & Beulens, J. W. (2017). Fælles sammenslutning af lavt vitamin D og vitamin K-status med blodtryk og hypertension. Hypertension, 69 (6), 1165–1172. doi: 10.1161 / hypertensionaha.116.08869, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28396533
  3. Beulens, J. W. J., Booth, S. L., Ellen G. H. M. Van Den Heuvel, Stoecklin, E., Baka, A., & Vermeer, C. (2013). Menaquinonernes rolle (vitamin K2) i menneskers sundhed. British Journal of Nutrition, 110 (8), 1357-1368. doi: 10.1017 / s0007114513001013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23590754
  4. Cockayne, S., Adamson, J., Lanham-New, S., Shearer, M. J., Gilbody, S., og Torgerson, D. J. (2006). K-vitamin og forebyggelse af brud. Archives of Internal Medicine, 166 (12), 1256. doi: 10.1001 / archinte.166.12.1256, https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/410550
  5. Fang, Y., Hu, C., Tao, X., Wan, Y., & Tao, F. (2011). Effekt af vitamin K på knoglemineraltæthed: en metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Journal of Bone and Mineral Metabolism, 30 (1), 60–68. doi: 10.1007 / s00774-011-0287-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21674202
  6. Ferland, G. (2012). K-vitamin, et voksende næringsstof i hjernens funktion. BioFactors, 38 (2), 151-157. doi: 10.1002 / biof.1004, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22419547
  7. Ferland, G. (2013). K-vitamin og hjernefunktion. Seminarer i trombose og hæmostase, 39 (08), 849-855. doi: 10.1055 / s-0033-1357481, https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0033-1357481
  8. Hamidi, M. S., Gajic-Veljanoski, O., & Cheung, A. M. (2013). K-vitamin og knoglesundhed. Journal of Clinical Densitometry, 16 (4), 409-413. doi: 10.1016 / j.jocd.2013.08.017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24090644
  9. Iwamoto, J. (2014). K2-vitaminterapi til postmenopausal osteoporose. Næringsstoffer, 6 (5), 1971-1980. doi: 10.3390 / nu6051971, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841104
  10. National Academies Press (US). (2001). K-vitamin. I diætreferenceindtag for vitamin A, vitamin K, arsen, bor, krom, kobber, jod, jern, mangan, molybdæn, nikkel, silicium, vanadium og zink. Washington DC), https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222310/
  11. Presse, N., Belleville, S., Gaudreau, P., Greenwood, C. E., Kergoat, M.-J., Morais, J. A.,… Ferland, G. (2013). K-vitaminstatus og kognitiv funktion hos raske ældre voksne. Neurobiology of Aging, 34 (12), 2777-2883. doi: 10.1016 / j.neurobiolaging.2013.05.031, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23850343
  12. Rennenberg, R., Kessels, Schurgers, Engelshoven, V., Leeuw, P. D., & Kroon. (2009). Vaskulære forkalkninger som markør for øget kardiovaskulær risiko: En metaanalyse. Vaskulær sundhed og risikostyring, 185. doi: 10.2147 / vhrm.s4822, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19436645
  13. Shea, M. K., Booth, S. L., Weiner, D. E., Brinkley, T. E., Kanaya, A. M., Murphy, R. A., ... Kritchevsky, S. B. (2017). Cirkulerende vitamin K er omvendt forbundet med risiko for kardiovaskulær sygdom blandt dem, der behandles for hypertension i sundheds-, aldrings- og kropssammensætningsundersøgelsen (Health ABC). Journal of Nutrition, 147 (5), 888-895. doi: 10.3945 / jn.117.249375, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356433
  14. Tsukamoto, Y., Ichise, H. og Yamaguchi, M. (2000). Forlænget indtagelse af gærede sojabønner (Natto) med forstærket vitamin K2 (menaquinon-7) forbedrer cirkulation .GAMMA.-Carboxyleret Osteocalcin-koncentration hos normale individer. Journal of Health Science, 46 (4), 317–321. doi: 10.1248 / jhs.46.317, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10701161
Se mere